红葡萄酒具有抗氧化作用吗?
红葡萄酒具有非常明显的抗氧化作用，主要是其中的单宁在起作用。 人们曾经做过一个测试研究，葡萄酒单宁和茶单宁在人体内发生氧化，继而会对人体产生什么样的影响。 研究报告指出，葡萄酒单宁在人体内可以产生抗氧化作用，而茶单宁却不能。换句话说，葡萄酒中的单宁对人体非常有益。 单宁可以提高葡萄酒的陈年潜力： 单宁具有抗氧化作用，是一种天然防腐剂，它可以有效地避免葡萄酒因为被氧化而变酸，使长期储存的葡萄酒能够保持最佳状态。 所以说，单宁对于红葡萄酒的陈年能力具有决定性的作用。一瓶好年份的红葡萄酒，放到10年以后可能才会渐入佳境。简单地说，单宁就是使葡萄酒具备陈年潜力的关键所在。
红酒有什么别的用途?
红酒除了饮用外，还有许多别的用途。首先，红酒可以用来烹饪，增添菜肴的香味和风味。 其次，红酒可以用来制作护肤品，具有保湿和抗氧化的作用。此外，红酒还可以用来制作香水，散发出独特的香气。 最后，红酒还可以用来绘画和绘画颜料，使画作更加生动丰富。总之，红酒是一种多功能的健康饮品，适用于多种场合。
红酒氧化了喝会怎么样?
红酒氧化程度较轻、时间较短的情况下，可以继续饮用，而且有助于红酒口感、气味更佳。红酒氧化过度导致变质，其中可滋生细菌，建议不要饮用
红酒氧化指的是红酒接触到空气、开瓶后长时间保存等导致的氧化作用，让酒味和酒质发生变化，这种情况下喝红酒会有以下可能的情况： 1. 口感上变差：红酒氧化后，会导致口感变酸、变苦、变醇度下降，酒味变得不好喝。 2. 酸度增加：由于红酒中的果酸、酒石酸等含量较高，当红酒氧化后，果酸会进一步分解甚至变质，导致酒的酸度增加，口感更加酸涩。 3. 产生异味：红酒氧化还容易产生异味，比如霉味、细菌臭味等，这些味道非常刺激鼻子和嗅觉，也影响口感体验。 所以，一旦红酒氧化，不建议继续饮用，因为它对身体并没有好处，并且对口感和酒体质量都造成了不良影响。为了避免红酒氧化，建议存放时密封，存放温度控制在13-18摄氏度之间，饮用红酒时及时饮完，不要让红酒长时间暴露在空气中。
只要不是过度氧化喝了没事。 轻微氧化的红酒是可以喝的，过度氧化的红酒就不能喝了。 红酒的氧化过程主要涉及酵母菌和醋酸菌两种细菌。 氧化的红酒会使酵母菌疯狂繁殖，导致红酒中产生湿报纸或湿纸板的难闻气味。 而醋酸菌则会消耗酒中的酒精，生成口感尖锐的醋酸。 在氧气刚刚入侵时，红酒的果味虽然略有减少，却有独特的坚果风味，酒的整体风味更加复杂。
